San Antonio, Atuntaqui et El Chaltura

Après avoir pris deux bus pour sortir d’Ibarra, randonée de 15km entre San Antonio, El Chaltura et Atuntaqui.

Pour se rendre à  San Antonio, bus de ville direction San Antonio, 35cts, à l’arrêt marché de Amazonia. Le retour de Atantaqui se fera en faisant signe sur la Panaméricaine à un bus pour Ibarra, 40 cts.

San Antonio, charmante petite ville vers Ibarra, oú la sculture sur bois est encore très présente.

El Chaltura, la ville du cuy, prononcez "couille", et en français le cochon d’inde. Spécialité ancestrale en Equateur, le cochon d’inde n’est pas un animal domestique mais élevé dans beaucoup de famille pour les repas de fête. Je devais tenter cette dégustation, bien que l’apparence dans l’assiette rappelle fortement nos chers petits animaux, c’est délicieux. Le goût est entre le poulet et le lapin. Le Cuy doit être frit ou cuit au barbecue. Même Marie-France a appréciée.

Atuntaqui, ville du textile, des rues entières de magasins d’habits, centre ville sympathique oú nous avons pu voir les gens danser dans la rue, au rythme de musiques Equarorienes